英國皇家植物園邱園發布的《2018世界真菌現狀報告》首次概述了世界真菌現狀，強調真菌對地球上所有生命的重要性。報告討論了當前全球真菌的多樣性、進化及與其他生物的互作關系，論述了其重要的生態和經濟價值，也進一步探討了真菌帶來的相關挑戰，包括氣候變化和植物病害等。那么對于中國真菌的現狀我們到底知道多少？中國有多少種真菌？它們如何分布？其中哪些具有重要的經濟價值，哪些可用于對抗沙漠化？為了回答以上問題，報告內容的重點之一聚焦中國真菌當前的現狀，探討了中國真菌物種多樣性、地理分布、經濟和生態價值以及真菌的保護利用。

中國真菌名錄

考古學證據表明中國對于真菌的利用有6000年多年的歷史，成為中國醫藥、食品和文化的重要組成部分。中國最早記錄真菌及其用途的古書為《神農本草經》，書中記錄的365種草藥中包含了14種真菌。中國第一部真菌專著出現于1245年，當中描述了15種真菌。盡管現代真菌研究是由18世紀中葉的歐洲人帶入中國，然而直到20世紀早期中國的真菌學家才開始發表他們自己對真菌的研究結果。自那之后，中國真菌學家開展了大量的工作，發表了超過6700種真菌物種的研究結果。一系列出版自中國的真菌研究期刊儼然成為了著名學術期刊，包括Fungal Diversity、Mycology和Mycosystema。

隨著研究得到的信息越來越多，為了收集和更新中國真菌物種的名錄，中國在2011年啟動了《中國菌物名錄數據庫》項目。在撰寫報告之際，數據庫顯示自1970年以來，共收錄了來自7200多個出版物的231000多種真菌，其中有超過7000種被編入《中國生物物種名錄》第三卷。

中國真菌的多樣性及其分布

中國的地理區劃

目前，中國菌物名錄數據庫包含15個門，56個綱，192個目，585個科和3534個屬下的27,900個種和種下分類單元名稱。此外，《中國真菌志》系列中（目前有50卷）描述了7000多個物種及種內分類單元，其中許多種繪制了線條圖。根據目前記錄的真菌及分布情況，中國地區的真菌物種分布明顯不均衡。特別是中國西北地區，包括新疆、青海、甘肅、寧夏和山西等省份，總面積占全國領土30%以上。然而，在經過長期的全面調查后發現該區僅有759個屬的3,887種真菌（包括廣義上的黏菌和卵菌類）。相比之下，中南和西南部的熱帶地區報道了1192屬5056種真菌，其中包括海南、廣東、廣西和云南省，占國土面積不到5%。兩個地區的降水量存在著顯著差異：西北地區年降雨量要小于200 毫米，而中國溫暖濕潤的熱帶地區年降雨量高達2491毫米。因此，氣候和地理差異可能在塑造這兩個地區真菌物種多樣性方面發揮了重要的作用。農業和工業發展，還有諸如污染和棲息地破壞等其他因素均可能對真菌分布產生強烈的影響，中國中部和東部地區的真菌至今少有記錄可能就是個例子。得益于多樣的生態環境和宜人的氣候，中國西南地區動植物資源非常豐富，鑒于許多真菌需要與特定的植物共生，因此植物種類多寡也在一定程度上影響著真菌的多樣性。

中國真菌的經濟價值

在中國，栽培的蘑菇已經成為農業中重要的作物之一，中國是世界上最大的食用菌生產國，2017年的產量可達3842萬噸，占全球總產量的75%。如此規模的產量意味著能提供2500萬個就業崗位，種植者的收入估計為2863億人民幣，食用菌的出口額可達38.4億美元。

中國食藥用真菌栽培的歷史最早可以追溯到唐朝。目前，中國報道了1789種食用真菌和798種藥用真菌，其中的561種兼具食用和藥用價值。有超過100種真菌已經被馴化栽培，其中60%為商業化生產。特別值得一提的是，廣受歡迎的食用菌羊肚菌類，曾經難以進行人工栽培，近年來梯棱羊肚菌（Morchella importuna）已經成功實現人工栽培并商業化生產。

蘑菇栽培在中國的生態和社會發展中起著非常重要的作用。食用菌產業不僅為人們提供食物和營養，更為地方社區提供工作機會并創造收入。在農村地區，人們沿用傳統方式栽培食藥用菌來脫貧。因此，這一行業吸引了大量資金投入，加速了其工業規模的增長。工廠的大型環境控制車間里栽培的蘑菇種類越來越多，以實現快速、高產和高質量的生產，比如雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金針菇（Flammulina velutipes）、杏鮑菇（Pleurotus eryginii）和香菇（Lentinula edodes）等。

地衣型真菌生態重要性：對抗沙漠化

中國有超過58%的土地為干旱或半干旱地區，近三分之一的土地遭受著沙漠化的影響，沙塵暴的增加也進一步導致沙漠化。為了對抗沙漠化，人們開展了大量研究，但是傳統的植樹造林在年降水量小于200mm的地區很難奏效。相比之下，一些真菌似乎可以在這些環境中茁壯成長。例如，在騰格里沙漠東南部（沙坡頭地區1956年以來）進行了為期48年的植樹造林試驗后，人們發現造林區90%的灌木被地衣取代，地衣形成的生物土壤結皮的厚度可達11mm。

人們對這些沙漠真菌進行研究后發現了一些有趣的耐旱機制。研究表明分布于西北地區的優勢地衣類群石果衣真菌Endocarpon pusillum（子囊菌門，瓶口衣目）極其耐旱，部分原因是其體內具有抗旱基因EpANN，遇到干旱脅迫時會應激表達。利用該基因開發的轉基因生物表現出極強的抗逆性，這項研究工作表明使用抗旱的轉基因草皮也許可用來對抗荒漠化。

中國真菌的保護現狀

隨著中國經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對于真菌產品的市場需求越來越高。這種需求從90年代開始增長，到21世紀初愈演愈烈。野生資源過度采摘、城市擴張和環境變化等因素，導致野生真菌種群數量大幅下降。例如冬蟲夏草（Ophiocordyceps sinensis），1950年時年產量有100多噸，到1990年時產量只有5-10噸。面臨同樣狀況的真菌物種還有松茸（Tricholoma matsutake）。松茸的年出口量在1996年頂峰期有6000噸，在過去兩年里下降到只有1000-1500噸。因此，自1999年以來，真菌里唯有這兩種真菌被列入中國二類保護的瀕危物種（國家林業局和農業部，1999）。

為了全面評估大型真菌受威脅狀況，2016年生態環境部聯合中國科學院于啟動了《中國生物多樣性紅色名錄—大型真菌卷》的編制工作，共計有140位中國真菌學家參與了評估。根據世界自然保護聯盟（IUCN）所制定和推廣的紅色名錄等級和標準，中國有近10000種真菌，包含了3015種子囊菌（其中2/3是地衣類）和6287種擔子菌接受了評估，其中有68%的真菌物種由于缺少信息無法進行有效評估（DD）。在這些物種中，97種被列為受威脅物種，其中9種為極危物種（CR），25種為瀕危（EN），62種易危（VU）。有101種真菌被列為近危（NT）,2764種被列為無危（LC）。統計調查顯示沒有物種被確定為滅絕（EX）和野外滅絕（EW），但是有一個物種被標記為疑似滅絕（PE），因為該物種自從130年前發表后就再未被重新發現。由于缺乏可用于評估的信息，超過68%的評估物種（6340種）被認為數據缺乏（DD）。

2018中國大型真菌紅色名錄統計結果

該項評估是國內外迄今為止大型真菌紅色名錄評估涉及物種數量最大、類群范圍最寬、覆蓋地域最廣、參與人員最多的一次評估，對大型真菌多樣性保護與管理將產生深遠影響。評估結果將為相關管理部門和地方政府制定大型真菌保護政策和規劃，以及大型真菌資源的可持續利用提供科學依據。

中國是一個擁有1400年栽培食藥用真菌歷史的國家，真菌自然資源非常的豐富。中國的真菌學家一直致力于推進對這一寶貴資源的認識和保護工作，開展了一系列創新性的工作比如涉及多個中心的真菌收集網絡，構建《中國菌物物種名錄》數據庫，以及中國大型真菌紅色名錄評估工作等。開展真菌研究和保護工作不僅具有重要的科學意義，更是造福子孫后代的有效舉措。

真菌研究的重要寶庫

近年來，中國積累的真菌標本數量增長迅速，中國幾個主要的真菌研究機構保藏了共計100萬份標本。中國科學院微生物研究所菌物標本館（HMAS）是中國綜合性最強的標本館，也是亞洲收藏量最大的菌物標本館。現館藏菌物標本52萬余份，包括了2776份真菌模式標本。這些標本來自于中國的34個省和世界上其他111個國家和地區，涵蓋了所有重要類群，代表了2000個屬的15000個物種。

除此之外，還有五個重要的真菌研究機構，分別是: 中國科學院昆明植物研究所隱花植物標本館（HKAS）、新疆大學西北干旱地衣研究中心的標本室（XJU-NALH）、西北農林科技大學真菌標本室（HMUABO）、廣東省微生物研究所標本室（HMIGD）和吉林農業大學菌物標本館（HMJAU）的標本館藏量有50萬份。中國西南地區有超過160,000個物種的主要標本（含50,000種地衣型真菌）存放于昆明植物所隱花植物標本館。另外還有幾個小型的標本館，保藏有8000-9000份真菌標本，比如青藏高原生物標本館（AF），塔里木大學菌物標本館（HMUT)）和聊城大學地衣標本館。

中國塊菌屬真菌的多樣性、特有性和地理分布

盡管塊菌屬真菌（珍貴的松露屬于塊菌屬）在中國的許多地區以及世界上普遍存在，但是由于此該屬真菌生長在地下，因此研究的比較少。DNA分子生物技術的應用推動了該屬的研究，特別是在2010年后，揭示了許多隱形種的存在，這些隱形種以前僅靠形態特征無法被識別出來。多基因序列分析的結果表明全世界塊菌屬有12個進化分支，中國有76個該屬的物種，其中70個為中國特有。在這12個進化分支中，9個分支的物種中國都有分布，其中7個分支為世界廣布，其余兩個分支為中國和亞洲特有。以前中國報道的許多歐洲物種都為誤定，只有T. anniae和T. maculatum被認為是外來種。

塊菌屬真菌為外生菌根菌，中國的塊菌屬真菌宿主植物廣泛，包括針葉樹和闊葉樹，主要是溫帶森林的一些優勢樹種。宿主植物類群包括松（Pinus spp.）、落葉松（Larix spp.）、云杉（Picea spp.）、楊樹（Populus spp.）、櫟（Quercus spp.）、栗（Castanea spp.）、水青岡（Fagus spp.）和榛樹（Corylus spp.）。西南地區的塊菌種類最為豐富，在經濟或生態方面具重要作用的物種包括中國塊菌T. sinense、中華夏塊菌T. sinoaestivum、T. pseudohimalayense、攀枝花塊菌T. panzhihuaense、T. pseudosphaerosporum、T. sinosphaerosporum、李氏塊菌T. liyuanum、太原塊菌T. taiyuanense和T. xuanhuaense。

注：最新研究表明中國栽培的金針菇（冬菇）其實是一個新物種，學名為Flammulina filiformis，而非毛腿冬菇Flammulina velutipes。

（文中圖片均來自報告正文） 原文鏈接：https://stateoftheworldsfungi.org/

來源‖漫步菇道 郭婷 Sweat